Causa farcida de pollastre

Ingredients

Patates

Pollastre

Ají groc

Llimona

Oli de gira-sol

Maionesa

Sal

Preparació


Coure les patates i xafar-les. Afegir oli, sal, llimona i ají groc. Amassar amb la mà.
Coure el pollastre i esmicolar-lo. Preparar la maionesa, posar una capa de patata com a base. Almig una capa de pollastre i una altra de patata. Adornar amb julivert i maionesa.

Johanna Tejada (Perú)