Pit de pollastre arrebossat amb salsa de iogurt

Temps de preparació: 15 min.


Temps de cocció: 10 min.


Ingredients per a 4 persones:


4 pits de pollastre
1 ou
5 cullerades de farina
120 grams de pa ratllat
12 patatetes cuites
100 grams de iogurt natural
1/2 culleradeta de comí mòlt
unes tiges de cibulet
oli per fregir
sal pebre


Preparació:


1. Has de salpebrar els pits de pollastre, cal passar-los per farina, per l'ou batut i després pel pa ratllat, pressionant amb les mans perquè quedin ben empanats.


2. Has d'escalfar l'oli en una paella i fregir els pits 5 minuts per ambdós costats sense deixar que es cremin.


3. Has de barrejar el iogurt amb el comí, el cibulet picat, sal i pebre.
A part cal escalfar les patates.


4. Has de servir els pits de pollastre acompanyats de les patates i de la salsa de iogurt.


Has de presentar-los amb una bona presentació i a gaudir de la companyia


Néstor Abel Yuguero Velázquez (Argentina)