Flam de formatge

Ingredients:

• 1 litre de llet

• 3 ous
• 7 cullerades de sucre

• 2 paperetes de quallada en pols

• 7 formatgets, tipus “El Caserio”

• Caramel líquid

• Galetes Napolitanes

Preparació:

Poseu ¾ de litre de la llet en un recipient al foc. Barregeu amb la batedora ¼ de litre de la llet, els ous, la quallada en pols, el sucre i els formatgets.

Quan la llet del foc comenci a bullir, afegiu-hi tota la barreja i es remena durant 7 minuts fins que comenci a bullir una altra vegada.

Un cop tingueu la barreja fora del foc, poseu-ho en un motlle o safata prèviament farcida amb el caramel líquid. Es posen les galetes Napolitanes a dalt i quan estigui una mica tebi s’ha de ficar al frigorífic.

Després de 3 o 4 hores aboqueu-ho a una safata i ja es pot servir a la taula.

Bon Profit !!!

EVA MORENO I ENCARNA PÉREZ